wilddiner bij Brasserie Boscafé Floor in epe

Een exclusieve culinaire avond vol wild, vakmanschap en beleving

Op vrijdag 16 oktober organiseren wij een bijzonder wilddiner bij Brasserie Boscafé Floor. Een avond waarin smaak, natuur en ambacht samenkomen.

Tijdens dit compleet verzorgde 5-gangen diner geniet je niet alleen van verrassende wildgerechten, maar krijg je ook een unieke demonstratie van Slagerij Ter Weele. Zij laten zien hoe wild wordt uitgebeend en vertellen alles over het vak, de herkomst en de bereiding.

Midden in de bossen van Epe beleef je een culinaire avond waarbij alles tot in de puntjes verzorgd is.

Wat kun je verwachten van het wilddiner?

Je wordt ontvangen met een feestelijk aperitief waarna de avond rustig wordt opgebouwd richting een bijzonder wildmenu.

Tijdens de avond geniet je van:

feestelijk aperitief
verrassende amuse
demonstratie uitbenen van wild door Ter Weele
exclusief 5-gangen wildmenu
bijpassend drankenarrangement
koffie, thee en friandises

Voorgerecht

Wildpaté van ree en wildzwijn | Veenbessencompote | Toast

Tussengerecht

Cappuccino van kruidige wildbouillon | Geslagen room | Parmezaan

Demonstratie

Live demonstratie uitbenen van wild door Ter Weele.

Ontdek hoe vakmanschap, respect voor het product en ambacht samenkomen.

Tweede tussengerecht

Cannoli van wildzwijn procureur | Pani puri | Beurre blanc |Kruidenolie

Hoofdgerecht

Licht gerookte wilde eend | Bitterbal van de bout | Aardappelgratin | Hoisinjus

Dessert

menu wilddiner

waarom je dit niet wilt missen!

✔ exclusief één avond

✔ demonstratie van echte vakmensen

✔ bijzondere wildgerechten

✔ volledig verzorgd arrangement

✔ midden in de natuur van De Dellen

✔ perfect voor liefhebbers van wild en gastronomie

Praktische informatie:
tijden en prijzen wilddiner

Datum wilddiner:
Vrijdag 16 oktober 2026

Tijd:
18.00 - 22.00 uur

Prijs:

€119,50 p.p. (all-in)

Reserveer via de widget, bel of mail