Menukaart
Brood
Camembert vegetarisch 13
pecannoten | frambozencompote
Tuna melt 13
tonijnsalade | gegratineerde kaas | augurk | ui | kappertjes
Pulled chicken 14
weckgroenten | sriracha mayonaise
Zoetzure beukenzwam vegetarisch 12
cherrytomaat | pesto | rucola | parmezaanse kaas
Uitsmijter vegetarisch mogelijk 12
drie eieren | rauwe ham | kaas | ui | tomaat | groene kruiden
Runderlende 14
rode uiencompote | groentechips
Brood
Brood
Voorgerechten
Rode biet vegetarisch 12
tartaar | amandelen | blauwschimmel kaas | little gem
Buikspek 15
buikspek van Black Bastard | gamba | spinaziesalade | licht pittige tomatensaus
Champignons vegetarisch 10
uit de oven in kruidenolie
Gerookte zalm 15
gebrand & gerookt | komkommersalade | citrusdressing
Kippenlever 12
gebakken | paprika | champignons | ui | rode wijn
Gamba's 14
gebakken | witte wijn | kruiden-knoflookolie
Desserts
Mango panna cotta 10
witte chocoladecrunch | kokos sorbetijs
Lemon pie 10
limoen ijstaart | amandelcrunch
O&O appeltaart 10
ijs van gember | pecannoten | kaneel
Trifle 10
typisch Engels koekjes dessert, regelmatig wisselend van smaak
Sorbet Floor 10
bloedsinaasappel sorbetijs | aardbeien | cointreau
Kaasplank 14
4 Nederlandse kazen | appelstroop | vijgenbrood
Voor de kids
Visje 12
gebakken | friet | groenten
Hamburger 12
gegrild | friet | appelmoes
Poffertjes 7
12 stuks | boter | poedersuiker
Lasagne 10
gahakt | tomatensaus | kaas
Ook lekker
Iets zoetigs óf toch iets hartigs op de plank?
Brasserie Floor wordt omringt door de bossen, dat proef je terug! Op onze kaart vind je gerechten die natuur uitademen. Lokale producten, vis gerookt op onze eigen braai, groenten ingestopt in eigen grond. Meerdere keren per jaar passen wij onze menukaarten aan, zodat we jou kunnen blijven verrassen!
Soep
Pomodori vegetarisch 8
tomaat | koflookhangop
Ui 8
onder een gegratineerd kaasbroodje
Salade
Watermeloen veganistisch 16
geroosterde watermeloen | koriander | komkommer | balsamico
Kip 16
gebakken kippendijen | 5-spices | wasabi mayonaise | gefrituurde cassave
Hoofdgerechten
Vlees
Hert 28
gegrild | saus van mint en framboos
Kalfsentrecote 33
gegrild | chimichurri | zomergroenten
Varkenswang 24
gestoofd in tripel bier | hazelnotencrunch | bleekselderij
Floor burger 21
gegrild | saus van kerrie en groene kruiden | oude kaas van de kaasboerderij | tomaat | uienringen
Kogelbiefstuk 27
ruim in boter gebakken | gepofte aardappels
Kippetje 23
in geheel gegaard | eigen jus | bonne femme
Vis
Kabeljauw 23
gebakken kabeljauwwangen | chorizo | romige parelgort | tuinkruiden
Zeebaars 26
in geheel gebakken | tomaat | venkel | limoen
Vegetarisch
Knolselderij 20
geroosterd | gember-ketjapsaus | crème van knolselderij | tijmsaus
Groentestoof 20
van de Black Bastard | zoete aardappel | champignons | kruidenhangop
Ratatouille 20
groenten | tomatensaus | gegratineerd met kaas
Salades
Watermeloen 16
geroosterde watermeloen | koriander | komkommer | balsamico
Kip 16
gebakken kippendij | 5-spices | wasabi mayonaise | gefrituurde cassave
Charcuterie 15
vier soorten charcuterie | vijgenchutney
Kaasplank 14
4 soorten Nederlandse kazen | appelstroop | vijgenbrood
Bourgondisch 19 pp.
een plank vol lekkers | te bestellen vanaf 2 personen
Hightea
Huisgemaakte taart, gebakjes, koek en gerookte zalm. Zoetige en hartige hapjes tezamen met koffie, thee en een hoop gezelligheid!
Wij reserveren 1,5 uur
22,50 pp.